• WIJNEN EN DRANKEN DE BASIS – 4^DE DRUK

• WIE DOET WAT IN DE HORECA – 4^DE DRUK

• WAT IS HOTEL - 4^DE DRUK

• HOE GASTEN ONTVANGEN – 4^DE DRUK

• WIE DOET WAT IN ELKE KEUKEN – 3^DE DRUK

• WAT VERWERK JE IN DE KEUKEN – 4^DE DRUK

• HOE WERK JE IN DE KEUKEN – 4^DE DRUK

• BAKKERIJ – 3^DE DRUK

• BANKETBAKKERIJ – 3^DE DRUK

• ONDERNEMEN VOOR BANKETBAKKERS – 3^DE DRUK

• HOE WERK IK MET CHOCOLADE – 2^DE DRUK

• VEE & VLEES - 2^DE DRUK

• VLEESWARENBEREIDING - 2^DE DRUK

• CULINAIRE BEREIDINGEN – KOUD EN WARM – 2^DE DRUK

KO

• KO – leerplan Horeca S tweede graad D/A - D/2021/13.758/068
• KO - leerplan Restaurant en keuken S tweede graad A - D/2021/13.758/110
• KO - leerplan Bakkerij S tweede graad A - D/2021/13.758/091
• KO - leerplan Bakkerijtechnieken S tweede graad D/A - D/2021/13.758/051
• KO - leerplan Slagerij S tweede graad A - D/2021/13.758/112
• KO - leerplan Slagerijtechnieken S tweede graad D/A - D/2021/13.758/080

GO!

• GO! - leerplan Horeca tweede graad D/A - leerplannummer/2021/005
• GO! - leerplan Restaurant en keuken S tweede graad A - leerplannummer/2021/006
• GO! - leerplan Bakkerij S tweede graad A - leerplannummer/2021/006
• GO! - leerplan Bakkerijtechnieken S tweede graad A - leerplannummer/2021/005
• GO! - leerplan Slagerij S tweede graad A - leerplannummer/2021/006
• GO! - leerplan Slagerijtechnieken S tweede graad A - leerplannummer/2021/005

OVSG

OVSG heeft geen nieuwe leerplannen ontwikkeld en sluit aan bij deze van het GO!

Voor de leerplandoelstellingen van de 3^de graad verwijzen we u naar de bestaande leerplannen.

• bso r/k
•  Leerplan vvkso 2012/016 – tweede graad ‘Restaurant en keuken bso’
•  Leerplan vvkso 2012/032 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’
•  Leerplan vvkso 2012/015– tweede graad ‘Brood- en banketbakkerij bso’
•  Leerplan vvkso 2012/028– derde graad ‘Brood- en banketbakkerij en confiserie bso’
•  Leerplan vvkso 2001/011– tweede graad ‘Slagerij en vleeswarenbereidingen bso’
•  Leerplan vvkso 2004/063– derde graad ‘Slagerij en verkoopsklare gerechten bso’
• tso h
• Leerplan vvkso 2000/030 – tweede graad ‘Hotel tso’
• Leerplan vvkso 2010/102 – derde graad ‘Hotel tso’
• Leerplan vvkso 2012/032 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’

GO!

• bso r/k
• Leerplan go! 2002-054 – tweede graad ‘Restaurant en keuken bso’
• Leerplan go! 2006/070 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’
• Leerplan go! 98073 - tweede graad 'Brood- en banketbakkerij bso'
• Leerplan go! 2006-069 - derde graad 'Brood- en banketbakkerij en confiserie bso'
• Leerplan go! 2001-080 - tweede graad 'Slagerij en Vleeswaren bso'
• Leerplan go! 2002-217 - derde graad 'Slagerij en fijne vleeswaren bso'
• tso h
• Leerplan go! 2002-116 – tweede graad ‘Hotel tso’
• Leerplan go! 2006/101 – derde graad ‘Hotel tso’
• Leerplan go! - derde graad 'Brood- en banket tso'
• Leerplan go! 2001-054 - tweede graad 'Slagerij en Vleeswaren tso'

OVSG/PO

• bso r/k
• Leerplan ovsg/po 2013/167 – tweede graad ‘Restaurant en keuken bso’
• Leerplan ovsg/po 2015/347 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’
• Leerplan ovsg/po O/2/2012/163 – tweede graad ‘Brood- en banketbakkerij bso’
• Leerplan ovsg/po O/2/2012/338 – derde graad ‘Brood- en banketbakkerij en confiserie bso’
• Leerplan ovsg/po O/2/2009/180 – tweede graad ‘Slagerij en vleeswarenbereidingen bso’
• Leerplan ovsg/po O/2/2011/364 – derde graad ‘Slagerij en verkoopsklare gerechten bso’
• tso h
• Leerplan ovsg/po 2002-142 – tweede graad ‘Hotel tso’ 
• Leerplan ovsg/po 2004-314 – derde graad ‘Hotel tso’ 
• Leerplan ovsg/po O/2/2013/305 – derde graad ‘Brood- en banket tso’
• Leerplan ovsg/po O/2/2011/131 – tweede graad ‘Brood- en banket tso’
• Leerplan ovsg/po O/2/2010/149 – tweede graad ‘Slagerij en vleeswaren tso’

OVERZICHT LEERPLANDOELSTELLINGEN PER LEERPLAN VOOR DE MAP:

GROOTKEUKEN & CATERING – 1^STE DRUK 

VVKSO - KO

• bso - 3de graad
• Leerplan vvkso 2012/029 – derde graad ‘Grootkeuken bso’

VVKSO - KO

• 7de specialisatiejaar
• Leerplan ‘Specialisatiejaar Gemeenschapsrestauratie'

GO!

• 7de Specialisatiejaar Gemeenschapsrestauratie
• Leerplan go! 2005/015

OVSG

• 7de Specialisatiejaar Gemeenschapsrestauratie
• Leerplan ovsg 0/2/2007/025

Voor wie nog gebruik maakt van de voorgaande druk per titel: 

• WIJNEN EN DRANKEN DE BASIS – 3^DE DRUK

• WIE DOET WAT IN DE HORECA – 3^DE DRUK

• WAT IS HOTEL - 3^DE DRUK

• HOE GASTEN ONTVANGEN – 3^DE DRUK

• WIE DOET WAT IN ELKE KEUKEN – 2^DE DRUK

• WAT VERWERK JE IN DE KEUKEN – 3^DE DRUK

• HOE WERK JE IN DE KEUKEN – 3^DE DRUK

VVKSO

• bso r/k
•  Leerplan vvkso 2012/016 – tweede graad ‘Restaurant en keuken bso’
•  Leerplan vvkso 2012/032 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’
• tso h
• Leerplan vvkso 2000/030 – tweede graad ‘Hotel tso’
• Leerplan vvkso 2010/102 – derde graad ‘Hotel tso’

GO!

• bso r/k
• Leerplan go! 2002-054 – tweede graad ‘Restaurant en keuken bso’
• Leerplan go! 2006/070 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’
• tso h
• Leerplan go! 2002-116 – tweede graad ‘Hotel tso’
• Leerplan go! 2006/101 – derde graad ‘Hotel tso’

OVSG/PO

• bso r/k
• Leerplan ovsg/po 2013/167 – tweede graad ‘Restaurant en keuken bso’
• Leerplan ovsg/po 2015/347 – derde graad ‘Restaurant en keuken bso’
• tso h
• Leerplan ovsg/po 2002-142 – tweede graad ‘Hotel tso’ 
• Leerplan ovsg/po 2004-314 – derde graad ‘Hotel tso’