Foodprint0910, rétrospective annuelle, personnalités, restaurants, vin, producteurs de (bon) goût, livres et médias, littérature et galerie de photos unique.
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Couverture souple brochée, format 18 cm x 25 cm, 304 pages full color avec une galerie de photos culinaires unique.

Peut être commandé par le circuit normal des libraires et des marchands de journaux.
Colruyt et Okay proposent également foodprint0910 dans tous leurs établissements. Le lecteur professionnel retrouvera foodprint0910 dans les établissements de l’ISPC.

Peut également être envoyé par la poste. Nous demandons 6,50 € pour frais d’administration et de port.
ISBN 978-90-78715-28-3 Version néerlandaise disponible (ISBN 978-90-78715-29-0)
Contenu:
  • Le chapitre 1 donne un aperçu captivant de ce qui s’est révélé important en 2009. Mois après mois, foodprint0910 situe les grands événements culinaires sur fond d’actualité générale.
  • Le chapitre 2 expose quelles sont les personnalités qui ont dominé l’actualité sur le plan culinaire.
  • Le chapitre 3 donne une vue d’ensemble de ceux qui ont réussi ou non dans les principaux guides culinaires. La rédaction relève ici quelques restaurants remarquables et se permet même de mettre quelques découvertes en évidence. A côté de cela, le livre s’attarde sur quelques maisons couronnées et élit le pizzaïolo de l’année avec le soutien de la firme Kaasbrik.
  • Dans le chapitre 4, foodprint0910 donne un rapport circonstancié des vendanges dans le monde. Il n’ignore pas certains problèmes qui touchent le monde vinicole. Enfin, foodprint0910 organise, avec le soutien de la firme Meyhui, l’élection de “the sommelier of the year”.
  • Dans le chapitre 5, Herman Konings donne les futures tendances du foodture et foodprint0910 se met à l’écoute de quelques producteurs faisant autorité.
  • Le chapitre 6 donne une idée intéressante de la façon dont se présentent les médias et met en évidence ceux qui se sont distingués dans ces médias.
  • Galerie de photos unique: une mosaïque de la photographie belge contemporaine vue au travers d’un oblectif culinaire.
Rédaction:
  • Comité de rédaction: Jan Buytaert, Peter Coucquyt, Guido Francque, Jozef Govaerts, Catherine Haxhe, Guy Lemaire, Joris Luyten, Marina Stoop
  • Coordination générale: Joris Luyten
  • Articles rédactionnels: Jan Beernaert, Sara Buytaert, Edward Claessens, Stijn Deprez,
  • Karlien De Turck, Herman Konings, Yuri Lamers, Patrick Retour, Fabian Scheys, Geert Vancaillie
  • Articles littéraires: Patrick De Bruyn en Nicolas Ancion .

    Galerie de photos unique: une mosaïque de la photographie belge contemporaine vue au travers d’un oblectif culinaire.
Conditions:
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